さつまいもとりんごの重ね煮　テープを聞く

1	りんごは芯を取って縦３つに切り、端からいちょう形に切り、塩水につけておきます。
2	さつまいもは皮を厚めにむいて薄い輪切りにし、水にさらします。
3	りんごとさつまいもの水気をきり、それぞれ半分ずつに分けておきます。
4	鍋にバター少々を薄く塗って、りんご1/2量を平らに敷き、上にさつまいも1/2量を重ね、はちみつ大さじ1/2杯をまわしかけます。
5	さらに、残りのりんご、さつまいもを同じように重ね、はちみつをかけてから最後にバター大さじ１杯をのせます。
6	ここに水カップ1/2杯強を加えて火にかけます。
7	アルミホイルを落としぶたにして、沸騰後弱めの中火で煮汁が無くなるまで煮ます。
8	小鉢に盛り、崩しながらいただきます。
9	電子レンジを使う場合は、鍋の代わりに耐熱容器を使用し、ラップをして６〜７分加熱します。厚めにむいたさつまいもの皮は、食べやすい大きさに切って水にさらし、　油で揚げて甘辛く煮たり、かりんとう風にすると良いでしょう。

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