ポテトのサラダ　テープを聞く

1	じゃがいもはよく洗い，皮つきのまま中火で20〜30分ゆでる。熱いうちに皮をむき，ボールにとり，木べらなどでつぶす。にんじんは５分ほどゆでて薄くいちょう切りにする。じゃがいもににんじん入れ，熱いうちに塩，こしょうで下味をつける。
2	きゅうりは薄い輪切りにし，塩をふる。しんなりしたらさっと洗って軽く絞る。
3	たまねぎは縦に薄く切り，塩をふってふきんに包み流水でもみ洗いする。軽く絞って水気をきる。
4	りんごは芯を除き，皮をところどころむいて，１センチくらいのいちょう切りにする。ハムは１センチ幅の短冊切りにする。サラダ菜は水で洗い，水気をきる。
5	じゃがいもとにんじんの入ったボールに切った野菜とハムを入れ，マヨネーズで和え，塩とこしょうで味を整える。
6	"器にサラダ菜を敷き,ポテトサラダを盛る。"

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