じゃがいものサラダ　テープを聞く

1	じゃがいもは皮をむき、ごく細いせん切りにします。ボウルに氷水を用意し、切ったじゃがいもを手早く入れて１５分ほどさらし、シャキッとさせます。
2	ベーコンは縦半分に切り、さらにそれぞれを四等分します。
3	三つ葉は３cm長さに切ります。
4	白炒りごまは、めん棒かビールびんなどで軽くたたいてから、塩少々をふっておきます。
5	フライパンを中火にかけ、ベーコンを炒めるようにして３〜４分焼き、カリッとさせます。
6	じゃがいもをざるにあげて水けをよくきり、三つ葉と混ぜ合わせます。
7	縁のある中皿に三つ葉と合わせたじゃがいもを盛って、上にベーコンをのせ、最後に白ごまを散らしていただきます。

※	フレンチや和風などのドレッシングをかけても、おいしくいただけます。

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