しいたけの洋風料理　テープを聞く

1	生しいたけは軸を切り落とし、ふきんで傘の汚れを拭き取ります。にんにくとパセリは、それぞれみじん切りにします。
2	ボウルにバターを入れてへらでなめらかに練り混ぜ、塩、パセリ、にんにくを加えて混ぜ合わせます。スプーンを使って、ボウルのバターをしいたけの内側にこんもりと盛りつけます。
3	縁のある耐熱皿にしいたけを並べ、２３０度に熱したオーブンまたはオーブントースターで、１０分ほど焼きます。この間に、フランスパンは軽くトーストしておきます。
4	皿をオーブンから取り出し、しいたけの下にフランスパンを　　敷いて、溶けたバターを吸わせます。

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