ちくわのお好み卵　テープを聞く

1	ちくわは薄い輪切りにし、キャベツはざく切りにします。焼き麩は水でもどし、水 けを絞ってから手でちぎります。ボウルに卵を割りほぐし、焼き麩を加えて混ぜま す。
2	フライパンにサラダ油大さじ1/2杯を熱し、キャベツを加えて中火で炒めます。ここ に卵を回し入れ、ちくわをのせてふたをし、卵がふっくらとかたまるまで１分ほど 蒸し焼きにします。
3	ウスターソース適量と削り節、好みでマヨネーズをかけていただきます。

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