彩り煮豆　テープを聞く

1	水煮缶の中味はざるにあげ、水けをきっておきます。
2	にんじん、ごぼう、昆布は、それぞれ１cm角に切ります。
3	鍋に、にんじん、ごぼう、昆布、水２カップを入れて中火にかけ、柔らかくなるまで２０分煮ます。
4	ここに大豆、いんげん豆、青えんどう、ガルバンゾービーンズ、砂糖カップ1/2杯、しょうゆ大さじ1.5杯を加えてさらに２０分煮、味をみて薄いようならしょうゆを補います。
5	最後に強火でひと煮立ちさせ、火を止めます。
6	中鉢に盛って、いただきます。

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