1 ピーマンはへたを取り除いてオーブンでこんがりと焼き、水にとって手早く皮をむいたら半分に切り、種を除いて横細切りにします。 2 フライパンにサラダ油大さじ2杯を熱し、じゃこを入れて中火でカリカリになるまでていねいに炒めます。 3 小鉢にピーマンを盛ってカリカリのじゃこをのせ、レモン汁、塩各少々をふりかけていただきます。
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