簡単みそチャーシュー　テープを聞く

1	にんにくは皮をむいて薄切りにします。
2	耐熱ボウルにみそ大さじ４杯、酒大さじ２杯、しょうゆ、砂糖、ごま油各 大さじ１杯、豆板醤小さじ1/2杯、にんにくを入れて混ぜ合わせ、みそだれを 作ります。
3	豚肉を加え、手でたれをよくもみ込み、１５分ほどおいて味がしみたら、 ラップをふんわりかけて５００Ｗの電子レンジで約８分加熱します。
4	いったん取り出して肉の上下を返し、再びラップをかけて６分ほど加熱し たら取り出してラップをはずし、そのまま冷まします。
5	ほうれん草は洗って塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとって手早く冷ま し、ざるに上げて水気をきります。
6	水気をしぼって４〜５cm長さに切り、しょうゆ少々をからめます。
7	豚肉の粗熱がとれたら３〜４mm厚さに切り、器に盛ってボウルに残ったみ そだれをかけ、ほうれん草を添えます。

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