納豆かやくチャーハン　テープを聞く

1	納豆にしょうゆ小さじ１杯、溶きがらしを加えて混ぜ合わせておきます。
2	ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせます。
3	たくあんは５mm角に切ります。ねぎは粗みじんに切り、しょうゆ少々をか らめておきます。
4	フライパンにサラダ油大さじ２杯を熱して溶きほぐした卵を流し入れ、強 火で大きくかき混ぜながら半熟状になるまで炒め、味付けした納豆を加えて 手早く炒め合わせます。
5	ごはんを加え、ほぐすようにしながら炒め、さらにたくあん、ねぎを加え て炒め合わせます。
6	具がよく混ざったら、削りがつおを散らし入れ、塩、こしょう各少々で味 を調えて器に盛ります。
7	具のたくあんはパリッとした歯ごたえのあるものがおすすめです。ほかに 市販の野沢菜漬けや青菜漬け、しば漬けなども良いでしょう。

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