フルーツ大福　テープを聞く

1	粒あんは４等分して丸めておきます。キウイ、バナナともに皮をむいて２ 等分します。
2	耐熱のガラスボウルに白玉粉をいれ、水カップ1/2杯を少しずつ加えなが ら、ゴムべらなどで混ぜ合わせます。
3	砂糖大さじ１杯半も加えて混ぜ合わせたら、ラップをして５００Wの電子レ ンジに２分かけ、取り出します。
4	ラップをはずしてゴムべらでよく練り混ぜ、再びラップをして５００Wの電 子レンジで２分加熱し、取り出して同様に練り混ぜ、なめらかな生地を作り ます。
5	片栗粉大さじ２杯ほどを敷いたバットに生地を入れ、片栗粉を全体にまぶ してから４等分してざっと丸めます。
6	丸めた生地を手のひらにのせて少し押しつぶし、キウイ１切れと丸めた粒 あんをのせ、生地をのばしながら包み込みます。
7	残りのキウイとバナナも同様に包み、余分な粉をはたき落として器に盛り ます。
8	なかに包み込む果物は、ほかにイチゴや、マスカット、巨峰などの大粒ぶ どう、缶詰のパインアップル、栗の甘露煮などもおすすめ。色々な組み合わ せで味の変化を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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