白菜と鶏肉のトマト煮込み　テープを聞く

1	白菜は軸と葉にわけ、軸は食べやすい大きさのそぎ切りにします。葉は３ cm長さのざく切りにします。
2	鶏もも肉は一口大に切ります。
3	玉ねぎは１cm角に切り、にんじんは皮をむいて５mm厚さのいちょう切りに します。
4	鍋にサラダ油大さじ1/2杯を熱し、玉ねぎとにんじんを入れて中火で１〜２ 分炒め、白菜を入れてさらに１〜２分炒めてからトマトの水煮缶を手でつぶ しながら加えます。
5	水カップ1/2杯、固形スープの素、ローリエも加えてざっと混ぜ、強火にし ます。
6	煮立ったら弱めの中火にし、全体が2/3量になるまで５〜６分煮詰めます。
7	煮詰めている間に、フライパンにサラダ油小さじ１杯を熱して鶏肉を皮の 方から入れ、両面を１〜２分ずつ焼いて表面を焼きかためます。
8	これを白菜の鍋に加えて混ぜ合わせ、さらに全体がトロリとなるまで弱火 で１０分ほど煮詰めます。
9	最後にスプーンに入れたピーナッツバターを箸先で少しずつ溶かして入 れ、塩小さじ1/2杯、こしょう少々を加えて味をととのえ、ひと煮して器に盛 ります。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。