里芋入りの和風チョコケーキ　テープを聞く

1	里芋は皮をむいて１cm角に切り、ラップで包んで６００Wの電子レンジに約 ３分かけます。
2	バターは耐熱容器に入れて電子レンジに２０〜３０秒かけ、溶かします。
3	粉ふるいや裏ごし器に薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせ、ふ るいます。
4	ケーキ型にはオーブンシートを敷き詰めるか、薄くバターを塗って小麦粉 を薄くはたきつけておきます。
5	ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、砂糖を加えてもったりす るまで２分くらい泡立てます。
6	ふるった粉類を加え、ゴムべらで切るようにして混ぜ合わせます。少し粉 っぽさが残るくらいで、溶かしたバター、ゆであずきを加え、なめらかにな るまで混ぜ合わせます。
7	里芋も加えて混ぜ合わせ、ケーキ型に流し入れ、１８０℃に熱したオーブ ンで約３０分焼きます。竹串を刺してタネが付いてこなければ焼けていま す。
8	粗熱がとれたら型からはずし、食べやすく切って器に盛ります。好みで、 粉砂糖やココア、抹茶などをふっても結構です。

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