大豆とひじきのわさびマヨネーズあえ　テープを聞く

1	芽ひじきは水に８〜１０分浸して戻します。にんじんは皮をむいて細切り にします。
2	鍋に湯を沸かし、にんじんをゆでて取り出します。大豆もざっと湯を通し てざるに上げます。
3	芽ひじきをさっとゆでてざるに上げ、しょうゆ小さじ１杯、こしょう少々 をまぶします。
4	ボウルにマヨネーズとわさびを合わせ、にんじん、大豆、ひじきを加えて あえ、器に盛ってごまを散らします。

※	乾燥豆は、それぞれまとめて戻してゆで、小分けにして冷凍保存しておく と便利です。ドライパック缶や水煮缶を利用しても結構です。

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