コンビーフとキドニービーンズのトマト煮　テープを聞く

1	玉ねぎとにんにくは皮をむいてみじん切りにします。
2	金時豆の水煮は水気をきっておきます。
3	厚手の鍋にオリーブ油小さじ１杯、玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れ て中火にかけ、良い香りがしてきたらコンビーフを手でほぐしながら加え、 豆も加えてサッと炒め合わせます。
4	トマトの水煮を手でつぶしながら加え、白ワイン、ローリエも加えて弱火 で５～６分煮ます。
5	塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛ってパセリをふります。好み で、ごはんやパンを添えます。
6	金時豆に代えて、白いんげん豆や大豆の水煮で作るのもおすすめ。赤唐辛 子を加えてピリッと仕上げても結構です。

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