ちりめんじゃこと豆腐のサラダ　テープを聞く

1	豆腐は水をきり、粗くつぶします。大根はせん切りにし、かいわれ菜は根元を切 り落とし、さっと洗って水けをきります。
2	鍋にごま油大さじ２杯を入れて熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるま で炒め、火を止めてからしょうゆ大さじ１杯を加えてさっと混ぜます。しょうゆは 必ず火を止めてから加えるのがポイントです。鍋が熱すぎると一気に蒸発し、焦げ てしまいます。
3	皿に豆腐、大根、かいわれ菜を盛り、ちりめんじゃこを散らしていただきます。

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