ヨーグルトケーキ　テープを聞く

1	タルト型にバターを指先で薄くまんべんなく塗っておきます。
2	小さな器にレーズンを入れ、ラム酒をふっておきます。
3	小麦粉にベーキングパウダーを加え、ざっと混ぜておきます。
4	大きめのボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、泡立て器でかき混ぜな がら砂糖、サラダ油、プレーンヨーグルト、バニラエッセンスの順に加え、 その都度よく混ぜ合わせ、ラム酒をふったレーズンも加えて混ぜ合わせま す。
5	小麦粉とベーキングパウダーをこし器などを通して一気にふるい入れ、粉 っぽさが無くなるまでよく混ぜてなめらかなクリーム状のタネを作ります。
6	タルト型の中央から一気に流し入れ、２〜３cm高さから５〜６回落として 表面をならし、１８０℃のオーブンで３０〜３５分焼きます。
7	中央に竹串を刺してタネが付いてこなければ焼き上がりです。粗熱がとれ たら、放射状に８つに切り分けます。
8	残ったらラップでぴっちり包んで保存袋に入れ、冷凍保存がおすすめで す。自然解凍すればいつでも食べられ、重宝します。

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