夏野菜のさらさらカレー　テープを聞く

1	なすとズッキーニはヘタを除いて１cm幅の輪切りに、玉ねぎはみじん切り にします。
2	トマトは皮を湯むきしてざく切りに、オランダパプリカはヘタと種を除い て一口大の乱切りにします。
3	ベーコンは２cm幅に切ります。
4	鍋にサラダ油大さじ１杯を熱してベーコンを軽く炒め、バター大さじ１杯 を足して玉ねぎ、なす、ズッキーニを加え、中火で全体がしんなりするまで 炒めます。
5	にんにく、しょうが、パプリカ、トマトも加えて炒め合わせ、塩小さじ1/2 杯、カレー粉、ガラムマサラも加えて全体にからめます。
6	水カップ２杯、固形スープの素、パン粉も加えて強火にし、煮立ったらア クを除きます。
7	弱火にして１０〜１５分煮込み、器に盛ったごはんにかけます。

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