小エビ入り揚げ玉丼　テープを聞く

1	鍋にだし、しょうゆ、みりん各大さじ1/2杯、砂糖小さじ1/2杯を合わせて 煮立て、つゆを作ります。
2	むきえびは凍ったままざるに入れて熱湯をざっと回しかけ、水気をきりま す。
3	小松菜は根元を切り落とし、３〜４cm長さに切り、ゆでて水に取り、水気 をしぼって少量のつゆをからめておきます。
4	鍋に残りのつゆとむきえびを入れて煮立て、２０〜３０秒ほど煮立てたら 揚げ玉を加え、火を止めます。
5	どんぶりによそったごはんにのせ、小松菜を添えます。

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