蒸し鶏のわさびソースかけ　テープを聞く

1	鶏肉は皮にフォークを刺してまんべんなく穴をあけ、塩小さじ1/2杯、こし ょう少々を全体にすり込みます。
2	耐熱の皿に入れ、ねぎの葉先、しょうがをのせて酒大さじ１杯をふり、ラ ップをかけて500Wの電子レンジに４分ほどかけます。レンジから出し、その ままおいて冷まします。
3	小さなボウルに白みそ、牛乳、レモン汁、練りわさび、塩少々、サラダ油 大さじ1/2杯を入れてよく混ぜ合わせ、わさびソースを作ります。
4	レタスはよく洗って水気をふき、食べやすい大きさにちぎります。青じそ も洗って水気をふき、小さくちぎってレタスと混ぜ合わせ、器に敷きます。
5	鶏肉を斜め７〜８mm厚さのそぎ切りにしてのせ、わさびソースをかけま す。
6	蒸し鶏のソースには、わさびソースのほか、わさびとマヨネーズ、しょう ゆ少々を混ぜ合わせたわさびマヨネーズやマヨネーズにレモン汁少々とパセ リのみじん切りを混ぜたパセリマヨネーズなどもよくあいます。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。