ズッキーニとじゃがいもの細切り炒め　テープを聞く

1	ズッキーニは両端を少し落として５mm幅の斜め切りにし、平らに少しずつ ずらして並べて端から５mm幅の細切りにします。塩少々を全体にふって軽く もみ、しんなりさせます。
2	じゃがいもは皮をむいて同様に細切りにし、水にしばらくさらしてアクを 抜き、水気をきります。ベーコンは５mm幅に切ります。
3	フライパンにオリーブ油小さじ１杯を熱してじゃがいもを入れ、中火で１ 分ほど炒め、全体に油がまわったら白ワインをふりかけ、弱火にしてじっく り炒めます。
4	じゃがいもがしんなりしたらベーコンを加えて中火でざっと炒め合わせ、 ズッキーニを水気をしぼって加えます。
5	１分ほど炒め合わせたら塩小さじ1/3杯、こしょう適量をふってざっと混 ぜ、器に盛ります。
6	こしょうはできれば香りの良い黒こしょうがおすすめ。粒のものをひいて 使えば、なお結構です。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。