コンビーフといんげん豆のトマト煮込み　テープを聞く

1	いんげん豆は豆の約３倍量の水で一晩ふやかし、そのまま火にかけてやわ らかくなるまで３０分ほどゆでてから、ざるにあげて水気をきります。
2	コンビーフは缶から出してざっとほぐします。玉ねぎ、にんにくはみじん 切りにします。
3	厚手の鍋にオリーブ油小さじ１杯とにんにくを入れて火にかけ、にんにく の香りが立ったら玉ねぎを加えて１〜２分炒め合わせます。
4	玉ねぎがしんなりしたらコンビーフを加えてほぐしながら炒め、いんげん 豆も加えてざっと混ぜ合わせます。
5	トマトの水煮は果肉を手でつぶしながら缶汁ごと加え、白ワイン、ローリ エも加えます。
6	弱火で７〜８分煮込んだら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、１〜２ 分煮て味がなじんだら火を止め、器に盛ってパセリのみじん切りを散らしま す。

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