トマトとたこのオーブン焼き　テープを聞く

1	たこは一口大の乱切りにします。トマトはヘタを除き、縦に４つから６つ 割りにします。
2	耐熱の小さな器にバターを入れ、電子レンジに１０〜２０秒ほどかけてや わらかくし、おろしにんにくとパセリのみじん切りを加え、混ぜ合わせてに んにくバターを作ります。
3	グラタン皿などの耐熱容器にトマトとたこを並べ入れ、にんにくバターを ところどころにのせます。
4	生パン粉と粉チーズを全体に散らし、２００度に熱したオーブンに入れ、 香ばしい香りがしてパン粉がカリッとなるまで１５〜２０分焼きます。
5	トマトは、甘いフルーツトマトなどよりも少し酸味のある、身のしっかり したものが向いています。またパン粉は、生のものが無ければ乾燥パン粉で もかまいませんが、その場合は焦げすぎないように少ししめらせて使うと良 いでしょう。
6	また、ここでご紹介したにんにくバターは、パンに塗ってガーリックトー ストにしたり、ソテーした肉にのせたりと何かと重宝に使えます。冷蔵庫で しばらく保存できるので、多めに作っておくのもおすすめです。

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