|
|
テープを聞く
|
1 ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に４〜５�佗�の細切りにし ます。 2 春雨は戻さずにそのまま、食べやすいよう料理ばさみで１５�僂�らいの長 さに切ります。 3 中華鍋かフライパンを熱してごま油小さじ２杯を入れ、ひき肉を加えま す。 4 弱火で炒め、ほぐれたら強火にしてパラパラになるまでよく炒め、ねぎ、 しょうが、にんにくのみじん切り、豆板醤を加えます。 5 香りが立つまで良く炒め合わせ、水カップ２杯、砂糖小さじ1/2杯、みそ小 さじ１杯、しょうゆ大さじ1.5杯を加え、煮立ったら春雨を加え、ふたをして 弱めの中火で３〜４分煮ます。 6 ピーマンを加え、１分ほど煮てしんなりしたら強火にし、片栗粉小さじ１ 杯を水大さじ１杯で溶いた水溶き片栗粉を回し入れます。 7 混ぜながら煮てとろみがついたら出来上がりです。