りんごのコブラー　テープを聞く

1	りんごはよく洗って皮ごと一口大に切り、鍋に入れて水カップ1/4杯、砂糖 ３０ｇ、レモン汁を加えて中火にかけます。
2	１０分ほど煮てやわらかくなったらプルーンを加えて２〜３分煮含め、火 を止めてからブランデーをふりかけて耐熱皿に広げます。
3	ボウルにバターを入れ、電子レンジに２０〜３０秒かけてやわらかくし、 砂糖３０ｇを加えて泡立て器ですり混ぜます。
4	溶き卵も加えて混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えて 全体をさっくりと混ぜ合わせ、ビスケット生地を作ります。
5	これを薄く伸ばして煮たりんごにかぶせ、グラニュー糖適量を全体にふり かけます。
6	１７０〜１８０℃に熱したオーブンで１２〜１３分焼き、ビスケット生地 が香ばしくカリッとなったらオーブンから取り出します。
7	スプーンで取り分け、好みで生クリームやアイスクリームを添えます。

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