ほうれん草とハムのミルクパスタ　テープを聞く

1	ほうれん草は根を落とし、よく水洗いしてたっぷりの湯でかためにゆでま す。手早く水にとって冷まし、水気をしぼって３cm長さに切ります。
2	ハムは縦半分に切り、端から７〜８mm幅に切ります。
3	玉ねぎは縦に薄切りにします。マッシュルームは石づきを除き、縦に薄切 りにします。
4	鍋にサラダ油大さじ1/2杯を熱してハム、玉ねぎ、マッシュルームを入れ、 中火で１分くらい、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
5	水カップ1/2杯、コンソメスープの素を加え、煮立ったら牛乳を加えて火を 弱めます。
6	５分ほど煮て少しとろみが出たら塩、こしょうで味を調え、ほうれん草を 加えます。
7	スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で好みのかたさにゆで、湯をき ってスープに加えます。
8	ひと煮立ちしたら深めの器に盛り、粉チーズをふります。

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