にんじんとツナのサラダ　テープを聞く

1	にんじんは皮をむき、皮むき器で薄く、長めのささがきにします。
2	玉ねぎは薄切りにし、塩少々をふってもみます。
3	にんにくは皮をむいてごく細かくみじん切りにします。
4	ツナは缶汁をきって小さな容器に入れ、粗くほぐしてからにんにくのみじ ん切り、レモン汁、しょうゆ少々を加えて混ぜ合わせます。
5	レーズンはひたひたのぬるま湯に浸し、やわらかくしておきます。
6	ボウルに溶きがらし、塩小さじ1/3杯、こしょう少々、酢大さじ１杯半、サ ラダ油大さじ３杯を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせてドレッシングを作り ます。
7	にんじん、水気をしぼった玉ねぎ、にんにくなどと混ぜ合わせたツナ、汁 気をきったレーズンを加えて全体をあえ、冷蔵庫に２〜３時間おいて味をな じませます。
8	レーズンが苦手な方は省いても結構です。また、器に盛って仕上げにパセ リのみじん切りをふれば、彩りもきれいです。

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