ゆで卵ときゅうりの和風マヨネーズあえ　テープを聞く

1	まずゆで卵を作ります。卵はゆでる３０分くらい前に冷蔵庫から出して室 温に戻し、小鍋に入れます。
2	かぶるくらいの水と酢少々を加えて火にかけ、煮立ったら軽く煮立つくら いの火加減でさらに１２〜１３分ゆでます。これで固ゆでになります。
3	冷水に取り、十分に冷めたら水の中で殻をむき、水気をふいて２〜３cm角 に切ります。
4	きゅうりは一口大の乱切りにし、塩少々をふってからめ、しばらくおきま す。
5	オランダパプリカはヘタと種を除き、1.5cmから２cm角に切ります。
6	ボウルにマヨネーズ大さじ２杯、わさび小さじ１から１杯半、しょうゆ小 さじ1/2杯を入れて混ぜ合わせます。
7	きゅうりを水気をふいて加え、ざっとひと混ぜしてからゆで卵、オランダ パプリカも加えてさっくりあえ、器に盛ります。

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