みょうがの混ぜご飯　テープを聞く

1	まず、みょうがの甘酢漬けを作ります。みょうがは根元を少し切り落とし ます。
2	小鍋に酢カップ3/4杯、砂糖大さじ３杯、塩小さじ1/2杯を入れて火にか け、砂糖が溶けたらみょうがを加えます。
3	ときどき混ぜながら１〜２分煮て火を止め、そのまま２〜３時間、色づく までおきます。
4	混ぜご飯に使うのはこのうちの５個。それぞれ縦半分に切り、４個はさら に縦に薄切りにし、１個は飾りように根元を残して縦に切り込みを入れま す。
5	温かいご飯にみょうがを漬けた甘酢大さじ１杯から１杯半をふってさっく りと混ぜ、薄切りにしたみょうがとごまを混ぜ込みます。
6	茶碗によそい、飾り用のみょうがを先を扇のように押し広げてあしらいま す。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。