牛肉のマリネ焼き　テープを聞く

1	玉ねぎ、にんにくは皮をむいてすりおろし、しょうゆ、サラダ油各大さじ 1/2杯と合わせ、漬け汁を作ります。
2	牛肉を食べやすい大きさに切ってここに漬け込み、ときどき混ぜながら３ ０分ほどおいて味をなじませます。
3	大根おろしはざるに入れて軽く水気をきります。
4	トマトはへたを除いて横に薄切りにし、細ねぎは薄い小口切りにします。
5	フッ素樹脂加工のフライパンに牛肉を広げて入れ、強火にかけ、両面から 手早く火を通します。
6	器に放射状に並べ、トマトを上に広げ、大根おろしを真ん中にのせます。
7	細ねぎを散らして大根おろしにしょうゆ少々をかけ、レモンを添えます。

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