にらと豚肉の韓国風卵焼き　テープを聞く

1	にらは根元を落として３cm長さに切り、豚肉は１cm幅に切ります。
2	ボウルに卵を割りほぐし、冷水カップ1/2杯を加えて混ぜ合わせます。
3	小麦粉カップ1/2杯を加えてよく混ぜ合わせ、にらと豚肉も加えます。
4	小さな容器に白ごま、コチュジャン、一味唐辛子、しょうゆ大さじ１杯 半、酢小さじ２杯、砂糖少々を入れてよく混ぜ、香味だれを作っておきま す。
5	直径２０cmくらいのフライパンにごま油大さじ１杯を熱し、具を加えた卵 液の半量を入れて薄く広げ、中火で２〜３分焼きます。
6	返して反対側も２〜３分焼き、中まで火が通ったら食べやすく切って器に 盛り、香味だれをかけます。
7	残り半量も同様に焼いて器に盛り、香味だれをかけます。
8	具は好みで、あさりのむき身やむきえび、ねぎ、しめじや生しいたけなど のきのこなどにかえてもおいしくできます。

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