トマトと青じそ入り和風オムレツ　テープを聞く

1	トマトは皮をむいて１cm角に切り、できれば種を除きます。
2	青じそは軸を落とし、適当な大きさに手でちぎります。
3	ボウルに卵を割り入れて軽くほぐし、トマト、青じそ、だし、塩、薄口し ょうゆ各少々を加えて混ぜ合わせます。
4	サラダ油大さじ１杯を熱したフライパンに一気に流し入れ、強火で、木じ ゃくしなどで大きく混ぜながら火を通します。
5	卵が半熟くらいに固まったらフライパンの片側に寄せて形を整え、皿に返 して盛り、手前に大根おろしを添えます。
6	めいめいの皿にとりわけ、大根おろしとともにいただきます。
7	好みで大根おろしにしょうゆ少々をたらしても結構です。

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