チーズ入りきな粉団子　テープを聞く

1	きな粉と砂糖小さじ２杯は混ぜ合わせておきます。
2	白玉粉をボウルにいれ、水カップ1/4杯を少しずつ加えながら手で練り混ぜ ます。耳たぶくらいの柔らかさになったら、水が残っていても加えるのをや め、ひとまとめにします。
3	プロセスチーズは５mm角くらいに切ります。
4	白玉粉の生地を適量とってチーズを数個ずつ包み込み、一口大の団子に丸 めます。
5	大きめのボウルにたっぷりの氷水を用意しておき、２〜３分ゆでて団子が 浮いてきたら網じゃくしなどで手早く氷水にとって冷まします。
6	ざるにあげて水気をきり、器に盛って砂糖と混ぜ合わせておいたきな粉を ふります。
7	この分量で、一口大の団子が１０〜１２個できますから、チーズもだいた い１０〜１２等分すれば丁度良いでしょう。
8	チーズのほか、レーズンや甘納豆など色々なものを包み、何が出てくるか は食べてみて、というのも楽しいですね。
9	また、きな粉のほか、黒みつやはちみつ、メープルシロップなどをかけて も結構です。

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