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1 粉ふるいか万能こし器に小麦粉、きな粉、ベーキングパウダーと砂糖大さ じ2杯、塩ひとつまみを入れ、大きめのボウルにふるい入れます。 2 溶き卵と牛乳を加えたら泡立て器でなめらかに混ぜ合わせ、溶かしバター も加えて混ぜます。これでパンケーキのたねの出来上がりです。 3 次にソースを作ります。バナナは皮をむいてボウルに入れ、フォークの背 で少しかたまりが残る程度までつぶし、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせま す。 4 フライパンを弱火で熱し、サラダ油少々をたらしてペーパータオルで薄く のばします。 5 たねを玉じゃくしですくって流し入れます。3〜4分して香ばしいにおい がしてきたら裏返し、少し火を強めて香ばしく焼き上げます。押してみて弾 力があれば火が通ったしるしです。 6 全量を焼いたら器に盛り、バナナとヨーグルトのソースをかけ、あれば、 いちごを縦半分に切って添えます。