共食は高齢者を元気にし、コミュニティをいきいきさせる −平成１３年度高齢者の食生活行動と環境に関するフォーラム報告書− 定価：1,000円 A4版２４頁　1,000円（送料別） ２００２年３月発行 コミュニティにおける共食（きょうしょく）をテーマに取り上げ、実際の事例をもとに討議を行いました。そして、高齢者の共食の機会の創出が高齢者にとって重要な役割を果たすことを確認し、環境支援の充実、ビジネスとしての可能性といった新たな課題を見つけました。それらを本報告書にまとめてあります。

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